Eesti mükoloogiaühing valis aasta seeneks kergesti äratuntava ja laialt levinud hariliku kivipuraviku (Boletus edulis). Harilik kivipuravik on üks otsitumaid söögiseeni, mida võib kohe pannile panna.
Harilik kivipuravik moodustab seenjuure kuusega, aga ka kase, tamme ja männiga. See mõjutab seene levikut Eestis. „Seda on Nõval vähe. Üksikuid. Ja kui sa neid leiad, siis tunduvad pärlitena,” ütles Nõva loodusmaja retkejuht Silja Silver. „Paar kohta on mul teada. Kui öeldakse, et kivipuravikku on vaja näitusele panna, siis tean, kuhu otsima minna. Ja siis – kas on või ei ole.”
Harilikust kivipuravikust saab hea kastme ja mõnusa marinaadiroa, mida talvel hea võtta. „Kindlasti,” nentis Silver. „Üks seenekuningas.”
Harilik kivipuravik on pähkel-, hele- või tumepruuni kübaraga seen. Kõik kivipuraviku seeneperekonda kuuluvad liigid on söödavad.
ja mis me selle teadmisega nüüd peale hakkame? Seenele minnes, peab sel aastal kõnealusele liigile au andma, kui kusagil näed? Nagu 08 sigulli reklaam Soomes 90´tel: Samara – vuoden auto….. ehkä kahten.
tervitab eesti seenemetsi
Oh, ajate kohe suu vett jooksma!