Uuemõisas alustati õlle pruulimist

Urmas Lauri

urmas.lauri@le.ee

kolk_web_FBcover_2016-20160214-113957743

Pruulikoda KOLK alustas esmaspäeval Uuemõisas õlle tootmist.

“Alustame ameerika-tüüpi heleda ja värskendava nisuõllega Pearl Harbor, mis on maitsestatud jaapani humalatega  ja mis ka mulle endale kõige rohkem meeldib,” ütles pruulmeister Peeter Kolk. Esimesel aastal on plaanis toota neli tuhat liitrit õlut kuus.

Pruulikoda kasutab eritellimusel valmistatud seadmeid ning Eestis projekteeritud ja ehitatud tipptasemel juhtimisautomaatikat, mis tagavad KOLKi käsitööõllele kõrge kvaliteedi.

Tööd saab esimesal aastal neli inimest.

Pruulikoda KOLK kasutab õlle tootmisel taastuvat soojusenergiat, mis tuleb Uuemõisa kaltamajast. Õlletootmise kõrvalsaaduse, õlleraba, söövad ära Linnamäe lihaveised. See lisab KOLKi õlledele tugeva keskkonnasõbraliku „järelmaitse“.

Pruulikoja KOLK käivitamiseks kulus üksteist kuud. “EAS ja Läänemaa Arenduskeskus olid abiks starditoetusega ja muidu hea nõuga,” ütles ärijuht Tiit Kolk. “Oleme rõõmsad – uued head õlled on kohe tulemas!“

Osaühing Aablu, kellele pruulikoda KOLK kuulub, asutati möödunud aasta märtsis Eesti eraisikute poolt. Pruulikoda rajati Uuemõisa, endise Haapsalu KEKi tootmishoonesse.

Kommenteeri
Kommentaarid on avaldatud lugejate poolt ja nende sisu ei ole muudetud. Seega ei pruugi kommentaariumis tehtud avaldused ühtida toimetuse seisukohtadega. Lääne Elul on õigus ebasobilikud kommentaarid kustutada.
Teavita mind
0 Kommentaari
Inline Feedbacks
View all comments
Karuott
8 aastat tagasi

oleks ka nhuviline degusteerima…

Märt
8 aastat tagasi

Huvitav,et paar aastat tagasi hr Kolk kirjutas, et EAS alkoholiäri ei toeta, kas nüüd on siis midagi muutunud?

Daniel
8 aastat tagasi
Reply to  Märt

Toetatakse väikepruulikodasid, juustutegijaid ja muid pisemaid tegijaid. Mina olen juba pikemat aega oma keldris endale märjukest teinud ja võin ka kümne aasta pärast oma hindamatud veinid välja tuua

noh
8 aastat tagasi

Eritellimusel valmistatud seadmed, tipptasemel juhtimisautomaatika. Käsitööõlu????????

Madis.
8 aastat tagasi
Reply to  noh

Hea tähelepanek !!!
Ja veel, mida teevad need 4 inimest kuu aja jooksul? Ilmselt on nad tööl osalise tööajaga.

kylamees
8 aastat tagasi
Reply to  Madis.

EAS nõuab mu teada täistöökohtade loomist. Selle õlle letihind tuleb ilmselt üüratu.

pudel
8 aastat tagasi

Päris suur õllesõber see KOLK kui 4000L nelja töötajaga kuus ära rüüpavad. ;))

Kübe
8 aastat tagasi

Kas spetsialistid kutsutakse ka mekkima esimest laari?