5

Haapsalu sünnipäevatort valmib homme Tartus

Lehte Ilves

Lehte Ilves

lehte@le.ee

09080

Kümme aastat tagasi Haapsalu 725. sünnipäevaks valmistatud tort. Foto: Arvo Tarmula.

Laupäeval, mil Haapsalu tähistab linna 735. sünnipäeva, pakutakse linlastele ja külalistele suurt sünnipäevatorti, mis tehakse valmis Eesti Leivatööstuse tehases Tartus.

Martsipanikattega tort on 50 kilo raske. Tort on jagatud kümneks viiekiloseks omaette tükiks, iga tükk räägib ühe loo Haapsalu ajaloost, kirjeldas linna pressiesindaja Tõnu Parbus. Tordil on Haapsalu eri paigust tehtud pildid — kuidas oli sada aasta tagasi ja kuidas on nüüd.

Eesti Leivatööstuse tootmisjuht Tea Mey ütles, et torti teevad 2-3 inimest, tehakse käsitsi. Ettevalmistus algas neljapäeval, töö jätkub reedel. Kella 2–3 paiku reedel peaks tort valmis olema ja siis pannakse see külma seisma.

„Värske tort ei olegi kõige parem,” ütles Mey. Laupäeva hommikul toob jahutusmasin tordi Haapsallu.

Tort tuleb rammus ja rikkalik. Selles on pähklibesee kihid, vahel kondenspiimamaitseline kreem, maitsestatud brändi ja piiritusega. Et alkohol aurustub ja jääb vaid maitse, võivad seda ka lapsed vabalt süüa, ütles Mey. Veel on tordis sarapuupähklid ja rosinad, pealmine on õhuke martsipanikiht.

Pildi tegemiseks on eriline masin, selgitas Eesti Leivatööstuse müügijuht Riho Lepp, kes on ka Haapsalu linnavolikogu liige. Masin prindib söödava pildi õhukesele maisilehele.

Mey nimetas sellist torti „meie lipulapevaks”. Kaupluses on see tort müügil Meie Eesti martsipanitordi nime all.

Kui palju Haapsalu tort maksma läheb, ei osanud Mey veel öelda, aga kaupluses maksab kilone tort 10 euro ringis.

Sünnipäevatort on Eesti Leivatööstuse kingitus Haapsalu linnale, ütles Lepp.

Sünnipäevatorti pakutakse Haapsalu piiskopilinnuses laupäeval kella 18 paiku pärast linnapea Urmas Suklese kõnet.

NB! Kommentaarid on avaldatud lugejate poolt. Kommentaare ei toimetata. Nende sisu ei pruugi ühtida toimetuse seisukohtadega. Kui märkad sobimatut postitust, teavita sellest moderaatoreid, vajutades lipukese ikooni.

Kommenteeri

avatar
Kalda Ahti
Kalda Ahti

Pandagu aga parajalt vadaku valku tordi sisse, et lööks tagant atsi punni

trackback
Galerii: Haapsalu 725. aastapäeva tordid | Lääne Elu

[…] Tänavusest sünnipäevatordist saab pikemalt lugeda siit. […]

Inda
Inda

Miks seda torti Tartus tehakse,justnagu Haapsalus tordimeistreid polekski??

Indale
Indale

Miks, miks, artiklist võib ju otse välja lugeda. Haapsalus reformarist linnapea, volikogus reformi liige, härra, kes juhtumisi ka Eesti Leivatööstuse müügijuht ja ka tema ju tahtis tööd. Kõike seda nimetatakse ringkäenduseks ja vot sellesse ringi igaüks sisse astuda ei saa…

maiasmokk
maiasmokk

Oi kui ilus ja kindlasti ka maitsev. Lihula kultuuripäevadel pakuti ka linna sünnipäeva torti, aga see oli küll kehvake.

wpDiscuz