Haapsalu taastab koolisööklad

Sügisest hakkab Haapsalu põhi– ja algkoolis tööle oma koolisöökla, Nikolai kooli viiakse soe toit Kuuse tänava sööklast

Haapsalu linnavalitsus loobus 12 aastat koolilapsi toitlustanud OÜst Näksi ja hakkab ise pidama kaht koolisööklat.

„Hakkame ise toitlustama, ei võta enam väljast,” ütles linna haridusjuht Mari–Epp Täht. „Ise vastutame, ise otsustame, ise saame kiiresti reageerida.”

Haapsalu põhikoolis hakkab tööle oma söökla, linnaalgkoolis oma. Nikolai kooli viiakse valmis toit põhikoolist, sest  alla saja õpilasega kooli ei ole mõtet kööki sisustada.

Linnavalitsus on palgale võtnud toitlustusjuhi Janne Lepa, kes hakkab tööle Haapsalu põhikoolis. Koolisööklad jäävad tema alluvusse. Nõnda saab inimesi ringi tõsta ja ühiselt toiduaineid hankida. Kas menüü tuleb ka kõigil ühesugune, ei olnud Täht kindel, pigem on see iga kooli vanemkoka asi.

Toitlustusjuht peab ette valmistama ka ülemineku, et kooliaasta alguseks oleks olemas sisustus, varustus  ja personal. Praegu käibki personali konkurss. Vaja on kaht vanemkokka, kokka, abikokka, saaliteenindajaid — kokku on kolme kooli toitlustamiseks ette nähtud 9,75 ametikohta, sh ka toitlustusjuht.

Teiste koolide kogemus oli julgustav

Linnakoole on 12 aastat toitlustanud OÜ Näksi. Et Näksiga sõlmitud leping lõpeb, oli linnavalitsusel suve hakul uus hange väljakuulutamiseks juba valmis, aga enne tuli meelemuutus. Linnapea, aselinnapead jt asjamehed olid käinud läbi mitu Tallinna ja Harjumaa kooli, kus kool ise toitlustab.

Pärast seda jäi hanke mõte  seisma. Külastatud koolide — sh ka tuhande õpilasega — kogemus  andis julgust loobuda vanast süsteemist.

„Eeldame, et nõnda jagub rohkem raha toidule,” põhjendas Täht muudatust.

Tähe sõnul selgub konkreetne kasu ja kokkuhoid aasta pärast, praegu ei saa ta ühtki väga kindlat numbrit nimetada,  sest esialgu kulub üksjagu raha sisustuse ja käivitamise peale.

Küll aga on üks kindel kokkuhoiukoht käibemaks, sest ettevõtja on käibemaksukohuslane, kool ei ole, lisas Täht.

Investeeringuks on arvestatud 50 000–55 000 eurot. Linnavalitsus on juba ostnud põhikoolile kaks uut katelt kogumaksumusega 7200 eurot. OÜ Näksi on valmis ära müüma oma köögivarustuse.

Toiduraha jääb esialgu endiseks

Esialgu jääb toidu hind endiseks, koolilõuna maksab Haapsalus euro ja 48 senti. Sellest maksab riik (põhikoolis) 78 senti, 70 senti lisab lapsevanem. Linnavalitsuse eesmärk on vähendada lapsevanema osa ja tulla toime vaid riigi 78 sendiga. See on võimalik, näitab nende koolide kogemus, kus on koolisöökla.

2000. aastast Haapsalu koole toitlustanud Näksi kohta linnavalitsusel halba öelda ei ole. „Küsimus on rahas, et  jääks natuke rohkem  lauale,” sõnas Täht.

Tähe sõnul oli omaaegne otsus põhjendatud, sest kooliköögid vajasid uut sisustust, aga linnal raha ei olnud.

Näksiga oli sõlmitud 10aastane leping, mida pikendati kahe aasta võrra, kuni koolireform ühele  poole saab.

Wiedemanni gümnaasium oli ainuke linnakool, kus säilis oma köök. Nüüd on selle sisustus üle antud Läänemaa ühisgümnaasiumile.

Koolisöökla peab töötama nagu kellavärk

„Võim ja valitsus on linna käes, minul sai aeg täis,” ütles OÜ Näksi juhatuse liige Kalju Pass.

Küsimusele, kuidas 1,48 euroga on võimalik lõunat pakkuda, vastas Pass, et kõigist ratsioonidest tuleb täpselt kinni pidada.

Kõige keerulisemaks pidas Pass logistikat. Näiteks kuidas olla valmis, kui toiduained ei jõua mis tahes põhjusel õigeks ajaks kohale või jääb mõni töötaja haigeks.

„Kui siis hätta jääd, on kuri karjas ja nutt silmis mitte üksi toitlustajal, vaid ka sööjail,” ütles Pass.  „Meil seda ei juhtunud, et lapsed jäid söömata.”

Passi sõnul oli linnakoolide toitlustamine stabiilne, aga mitte eriti tulukas  töö: „Vahel oli see ka miinuses, aga suvelaagritega klaarisime ära.”

Näksi toitlustab linnaalgkoolis linnarahvast veel sel kuul, hiljem jäävad koolisööklad  vaid õpilaste päralt.

Pass ütles, et uusi plaane Näksil on, sest inimesed tahavad ikka süüa, aga ette ta neist rääkida ei taha.