Daire Kaup: hinkaalid – Gruusia kunstiteos sinu söögilaual

Ei saa salata, et Gruusia on üks maailma huvitavamaid sihtkohti, seda nii imekaunite mägede kui ka kultuuri, sh köögikultuuri tõttu. Iga kord Gruusiat külastades paneb mind imestama grusiinide oskus valmistada ette suursuguseid pidusööke ning viia söömapidusid läbi unustamatul viisil: laul ja tants vaheldumisi söögi ja toostidega. Gruusias reisides ei saa arvestada kerge õhtueinega, sest lauad on lookas kõigest imemaitsvast, mida hing ihaldada võiks. Taldrikud toitudega asetsevad kihiti üksteise peal ning laudlina mustrit ei hooma ka kõige püüdlikum silm mitte.