Silt: Haapsalu turg

[gallery ids="416788,416787,416786,416785,416784,416783,416782,416781,416780,416779,416778,416777"] Kui tallinlane satuks kolm päeva enne jõulupühi Haapsalu turule, siis põrkaks ta arusaamatuses tagasi – täpselt kolm müüjat! – ja lahkuks. Kell 11 neljapäeva keskhommikul seisab Läänemaa hapukapsakuningas Olev Orgmets Haapsalu turuvärava kõrval hapukapsatünnide taga. Mööda vaadata pole võimalik, aga Orgmetsast ei vaadatagi kunagi mööda, vähemalt mitte enne jõule. Enne jõule minnakse Haapsalus turule, et otsida ekstra, kas ja kus Orgmets on. Teisel pool turuväravat seisab Linda Magnus Mägari külast, üle 60aastase õunaaia ubinad lapiga läikima löödud, üks kuldsem kui teine, ja kenasti kottidesse pakitud. Sealsamas kõrval söödavad turulisi sisse taluperemeest-perenaist Aare ja Liilia Karja. Kõik, kes tükikese maitsnud, lahkuvad, suitsuvorstilatt kotis. Ja ongi kõik. Ülejäänud turg on kolm päeva enne pühi lage ja tühi kui kell. Aga palju siis inimlapsele vaja on?! Ajuteadlane Jaan Aru peab nüüdisaja üheks suuremaks nuhtluseks just küllust, mis ajab aju lühisesse ja tekitab depressiooni, sest inimloom pole tohutuks hulgaks valikuvõimalusteks loodud. Tegelikult on täpselt kolm müüjat täpselt paras hulk. Kui sellest ei piisa, siis võib sisse põigata talupoodi või Müüriääre pagarikotta, kus kokku leidub enam-vähem kõike pühadeks tarvilikku. Kas ma tahaksin Tallinna turul olla? Ei tahaks. Orgmets ammutab tünnist kapsast. „Kas ostate igal aastal?“ küsin ostjalt. – „Mitte just, aga vahetevahel.“ Küsimus on õigustatud, sest kes Orgmetsa kapsast on proovinud, ega see teist enam taha, ja nii juba 27 aastat, sest täpselt nii kaua on Orgmets kapsaid hapendanud ja müünud, ikka ühe ja sama retsepti järgi. Mida ta muidugi ei avalda. Proua võtab kaks kilo. „Kaks kilo on Harju keskmine,“ ütleb Orgmets, tõmbab kotile sõlme peale ja veel ühe koti ümber. Et läbi ei annaks. Sealsamas kõrval seisavad reas liitrised purgid tatra-, kanarbiku-, paakspuu- ja kes teab veel mis õite mee ning hapukapsamahlaga. „Puhas C-vitamiin nagu hapukapsas isegi,“ ütleb Orgmets kaalika-, kartuli- ja porgandikottide vahel loovides. Leidnud otsitu, saputab ta kapsale riivitud porgandit peale. Mahla on ühte, kapsast kolme sorti: kange, keskmine ja nõrk. Orgmetsa kapsategu on täpne kui kellavärk. Kanget on hapendatud üle 20 päeva, keskmist 14–20 päeva ja nõrka kuni kaheksa päeva. Aasta-aastalt napisõnalisemaks muutuv Orgmets ei ütle, kui palju ta tänavu kapsast sisse on teinud, aga kapsamahla – seda on mõne päevaga läinud oma 15 purki, täpsemalt 15 liitrit.

[gallery ids="369798,369801,369803,369807,369812,369814,369816,369818"] Fotod: Urmas Lauri Haapsalu turul on praegu ülihea aeg oma mainet tõsta, sest nii kehvas seisus, kuhu kauplemiskoht vahepeal langes, pole turg veel kunagi olnud. Koroonapiirangute lõppemise järel pole turg kauplejate arvates siiski veel oluliselt kobedamaks läinud. „Ei, ta on ikka kehvaks jäänud,” ütles Künka talu peremees Veiko Lätt. „Inimesi käib vähem. Ma pole praegusest seisust õnnetumat aega näinudki.” On teisipäeva pärastlõuna ning üks väheseid kauplejaid ongi Lättide pere: pereisa Veiko (32), pereema Jane (25) ja ema süles turvalise paiga leidnud pisike Liisa. Peres on veel kaks last, kuid neid tol päeval turul kaasas polnud. „Ma olen siin pikalt olnud – olin väike poiss, kui esimest korda turul käisin, siis oli turg ikka turg: päeval ei mahtunud liikuma, oli müüjaid, asju. Kalureid oli palju. Nüüd pole enam väiketalusid, inimesed lähevad vanemaks…” meenutas pereisa Veiko. „Laupäeviti ikka rahvast on,” lisas Jane. „Laupäeviti on täiesti okei, siis inimesed käivad,” oli Veiko ostjale herneid kaaludes nõus.

[caption id="attachment_349830" align="aligncenter" width="2000"] Marge Kõllamägi müüb Läänemaal valmistatud kilgisnäkke. Foto: Urmas Lauri[/caption] Eile ja täna käib Haapsalu turul jõuluturg. Reedel avanes muidu inimtühjal Haapsalu turul tavapäratu pilt – platsil sagis hulgaliselt ostjaid, müüjaid oli kohale tulnud Ristist Kesk-Eestini välja. Fotod: Urmas Lauri [gallery ids="349805,349806,349807,349808,349809,349810,349811,349812,349813,349814,349815,349816,349817,349818,349819,349820,349821,349822,349823,349824,349825,349826,349827,349828,349829,349830,349831,349832,349833"]

[caption id="attachment_299282" align="alignnone" width="2000"] Kolmapäeval saabusid turule uued müügikioskid. Arvo Tarmula[/caption] Kolmapäeval saabusid Haapsalu turu platsile kolm majakest, mida hakatakse turul oma kaupa müüvatele ettevõtetele välja rentima, turul algab taas kauplemine järgmise nädala jooksul. „Aastaid juba on räägitud sellest, et Haapsalu turul peaks kauplemiseks paremad tingimused olema ja sealjuures on juttu olnud just väikestest majakestest. Need on kauplejate jaoks mugavamad, kuna on ilmastikukindlad ja samuti ei pea igal õhtul oma kaupa kokku pakkima ning hommikul jälle uuesti välja panema,“ selgitas Haapsalu Linnahoolduse juht Alo Lõps. Majas on pinda 12 ruutmeetrit. Igasse majja pannakse sisse ka elekter. „Ma loodan, et elektritööd saavad tehtud maikuu esimesel nädalal,“ ütles Lõps. Pärast elektritööde valmimist on avatud ka turg.

[caption id="attachment_287653" align="alignnone" width="2000"] Haapsalu turul kaubeldakse sügistalvisel hooajal peamiselt Poolast pärit riietega. Urmas Lauri[/caption] Haapsalu Linnahooldus andis oktoobri keskel Haapsalu turuhoones tegutsevatele rõivakaupmeestele teada, et lõpetab nendega veebruari keskpaigas rendilepingu. Haapsalu turgu haldava Haapsalu Linnahoolduse juht Alo Lõps põhjendas riidemüüjatega rendilepingu ülesütlemist sellega, et linn tahab turuhoones laiendada OTTi talupoodi ja teise poole majast anda toidupanga käsutusse. Lisaks saab turuhoones ruumid puuetega inimeste töökeskus. Praegu tegutseb Haapsalu turuhoones OTTi talupoe kõrval kolm rõivamüüjat, lisaks kaupleb avaturul veel kaks valmisriiete müüjat, kes oma kaubakotte samuti turuhoones hoiavad. „Nüüd tuleb nii välja, et turul pole tööstuskaupa üldse vaja,” pahandas turuhoones riidepoodi pidav Aleida Vahar. „Ühtedele tullakse vastu, teistele lüüakse nuga selga,” lisas ta. Kõik viis turu riidekaupmeest on kirjutanud linnapea Urmas Suklesele, volikogu esimehele Jaanus Karilaiule ja volikogu liikmele Merle Mäesalule protestikirja, millele vastust oodatakse. Karilaid ütles kolmapäeval, et vastuskiri on koostamisel. OTTi talupoe laiendamise vastu rõivamüüjad ei ole. „Kui see toimib, on selge, et seda laiendatakse,” ütles Vahar. Küll ollakse toidupanga kolimise ja puuetega inimese töökeskuse turule toomise vastu. „Turg peaks olema ikka kauplemise, mitte tootmise koht,” põhjendas Vahar.

[caption id="attachment_270994" align="alignnone" width="6000"] Haapsalu turult leiab igasuguseid lilli. Arvo Tarmula[/caption] Kevad meelitab koduaeda või rõdukasti taimi istutama. Viimasel ajal kogub üha enam populaarsust maitsetaimede kasvatamine lillekastides. 38 aastat lilli kasvatanud ja neid Haapsalu turul müünud naine ütles, et kõik taimed on populaarsed – oleneb, mis inimesele meeldib. Samas lisas ta, et viimastel aastatel koguvad üha enam populaarsust söögitaimed – tomat, kurk, salatid ja maitsetaimed. „Põhiliselt ehitatakse lillepeenraid üles maitsetaimedest,” ütles lillemüüja, kes ei tahtnud oma nime ajalehes avaldada.