5 C
Haapsalu
Laupäev, 21. mai 2022
Avakülg Tags Aare karolin

Silt: aare karolin

Täna selgusid Läänemaa joogikonkursi parimad

[caption id="attachment_348007" align="alignnone" width="2000"] Läänemaa joogikonkurss 2021. Foto: Elen Freivald[/caption] Tänavu laekus joogikonkursile kümme Läänemaa tootja toodangut, kus olid esindatud veinid, kange alkohol kui ka õlu. Läänemaa kodukandi tegevjuhi Liis Moori sõnul oli tal kahju, et tänavu nii vähe jooke konkursile laekus. “Eelmine aasta oli 18 jooki, tänavu aga kümme,” nentis ta. Ka Vinoteegi omanik Aare Karolini sõnul oleks konkursil võinud olla ka alkoholivabasid jooke. “See aasta oli kümne joogi hulgas viis veini, neli kanget jooki ja üks õlu,” loetles ta. Karolin andis vinoteegis ka ülevaate, kuidas jooke hinnati ja kes züriisse kuulusid. “Hindajaid oli neli –Ülle Valdre, Raimond Ojalill, Jaanus Kalm ja mina ise,” ütles Karolin. Jooke hinnati 25 punkti skaalal ning hindamisel võeti arvesse viis kategooriat: aroom, maitse, audentsus, välimus ja kokkuvõtlik. Karolin nentis ka, et ühegi joogi kohta ei tahaks halba sõna öelda, sest kõik joogid on hoole ja armastusega tehtud.

Kõik baarid ei liitu topsiringlusega

[caption id="attachment_337121" align="alignnone" width="2000"] Hoovi, Ruumi ja Hermani omaniketiim. Vasakult: Karel Saarkopli, Britta Sool, Andree Prees, Kaarel Koel, Hardi-Mikk Meitern ja Anette Lunev. Foto: Elen Freivald[/caption] Mitmes Haapsalu baaris on kasutusel uudne topsiringlussüsteem, mis on külastajatelt saanud positiivset tagasisidet, kuid on ka neid öölokaale, kes sellega ei liitu. Veinibaari Mulliga ja Mullita omanik Aare Karolin ütles, et nemad ei liitunud süsteemiga väga lihtsal põhjusel: „Vein on nauditav vastavast klaasist, mitte mingist muust anumast.”

Haapsalu baarid on piirangutega leppinud

Laupäevast peavad söögi- ja meelelahutusasutused uksed sulgema kell kümme õhtul. Pärast seda võivad asutuses viibida vaid töötajad ja kullerid. Haapsalu õhtused meelelahutuskohad on piiranguga leppinud, kuid õnnelikud selle üle ei ole. „Nii nagu on, nii teeme,” ütles Karja Kuute pidav Marilin Sikkal. Ta lisas, et on lahti vaid reede õhtul ja terve laupäevase päeva ning rahvast liigub kogu lahtioleku ajal. „Ega nad läbi seina ei saa tungida, kui uk

Läänemaa parim jook on kirsivein

[caption id="attachment_316023" align="alignnone" width="2000"] Vinoteegi Mulliga ja Mullita omanik Aare Karolin. Lemmi Kann[/caption] Kodukant Läänemaa ning vinoteek Mulliga ja Mullita koostöös toimunud Läänemaa joogikonkursi võitis Urmas Rahuvarmi käe all Pirja veinikojas sündinud kirsivein. Rahuvarm tunnistas, et kirsid on üks tema lemmiktooraine ja kirsipuud endal aias kasvamas. „Aga ei oska mina ennast kiita, olen lihtsalt tänulik, kui hästi välja kukub,” ütles Rahuvarm. Teise koha sai Lauri Lilleoksa Halukaluri maasika- ja rabarbrivein.

Aare Karolin: kuu ja veidi rohkem eraldatust

[caption id="attachment_298950" align="alignnone" width="2000"] Vinoteegiomanik Aare Karolin täitis karantiinipäevi käsitööga, kleepides vahuveinikapsleist kokku seinakaunistuse. Foto: erakogu[/caption] Kas pole nii, et sõna karantiin tuleb sõnast quaranta (itaalia k 40 (päeva)), mitte kaks nädalat, nagu meil viirusega seoses rõhutatakse? Meie kaasa Üllega istume jätkuvalt eraldatuses kodus, õigemini küll tööl Haapsalus. Õnneks ongi meie töökoht selline kodune paik, kus olla ja toimetada. Inimestega kokku ei puutu, hoiame distantsi. Müüme veini inimestele kaasa. Pudeliga ostetakse harva, pigem ikka kastiga. Kui varem tegime plaane mitu kuud ette, siis praegu oleme ootel. Keeruline olukord. Siiski tuleb aeg-ajalt poest süüa ja majapidamistarbeid osta. Meie pole peale veini midagi varunud. Kempsupaber, jahu, tatar, sool ja tuletikud on kõik siiani toredalt müügil. Vahe on vaid selles, et teistega kohtumisel enam ei emba, suudle ega kätle. Igav. Uudiseid ei taha enam ka vaadata – oh, kuidas tüütab.

Restoranid korraldavad segaduse

Mida noorem vein, seda värskem juust

[caption id="attachment_239142" align="alignnone" width="899"] Ülle Valdre ja Aare Karolin serveerivad oma vinoteegis Mulliga ja Mullita veini juurde ka sobiva juustuvaliku. Foto Markus Sein[/caption] „Kõige suurem viga, mida poes kassajärjekorras seistes olen näinud, et kassalindil on mõnus, äge, soolane sinihallitusjuust ja selle kõrval kuiv punane vein. Teine suur ämber on valida kitsejuustu juurde puuviljane vein – juustule tuleb siis korralik seebi maitse."