Avakülg Tags Aare karolin

Silt: aare karolin

Aare Karolin: kuu ja veidi rohkem eraldatust

[caption id="attachment_298950" align="alignnone" width="2000"] Vinoteegiomanik Aare Karolin täitis karantiinipäevi käsitööga, kleepides vahuveinikapsleist kokku seinakaunistuse. Foto: erakogu[/caption] Kas pole nii, et sõna karantiin tuleb sõnast quaranta (itaalia k 40 (päeva)), mitte kaks nädalat, nagu meil viirusega seoses rõhutatakse? Meie kaasa Üllega istume jätkuvalt eraldatuses kodus, õigemini küll tööl Haapsalus. Õnneks ongi meie töökoht selline kodune paik, kus olla ja toimetada. Inimestega kokku ei puutu, hoiame distantsi. Müüme veini inimestele kaasa. Pudeliga ostetakse harva, pigem ikka kastiga. Kui varem tegime plaane mitu kuud ette, siis praegu oleme ootel. Keeruline olukord. Siiski tuleb aeg-ajalt poest süüa ja majapidamistarbeid osta. Meie pole peale veini midagi varunud. Kempsupaber, jahu, tatar, sool ja tuletikud on kõik siiani toredalt müügil. Vahe on vaid selles, et teistega kohtumisel enam ei emba, suudle ega kätle. Igav. Uudiseid ei taha enam ka vaadata – oh, kuidas tüütab.

Restoranid korraldavad segaduse

Mida noorem vein, seda värskem juust

[caption id="attachment_239142" align="alignnone" width="899"] Ülle Valdre ja Aare Karolin serveerivad oma vinoteegis Mulliga ja Mullita veini juurde ka sobiva juustuvaliku. Foto Markus Sein[/caption] „Kõige suurem viga, mida poes kassajärjekorras seistes olen näinud, et kassalindil on mõnus, äge, soolane sinihallitusjuust ja selle kõrval kuiv punane vein. Teine suur ämber on valida kitsejuustu juurde puuviljane vein – juustule tuleb siis korralik seebi maitse."