Avakülg Tags Mesi

Silt: mesi

Mesilaste korjeaeg jääb kuu-poolteist lühemaks

[caption id="attachment_336930" align="alignnone" width="2000"] Kuigi Eestis on paiku, kus põud on puhta töö teinud ja pole meenatukestki, peab Linnamäe mesinik Hardi Haabel meeaastat heaks. Foto: Arvo Tarmula[/caption] Kuigi parim korjeilm on selline, mis inimesel naha märjaks võtab, pole mesilastel õitelt põuaga suurt midagi võtta. „Istuvad tarusuudme lähedal, jalg üle põlve, ja lebotavad,” ütles Kasari mesinik Aldo Vaan naljaga pooleks. Vaani tatrapõllud on täies õies, aga ei lõhna – kuivus teeb liiga ja nektarit õites pole. Mee hõngu pole tunda ka tarude vahel. Vaan on seni võtnud vaid varasuvel korjatud rapsimett – heledat ja kiiresti kristalliseeruvat. Kas tatra pealt midagi tuleb, ei julge Vaan ennustada.

Meekilo maksab Läänemaal seitse-kaheksa eurot

[caption id="attachment_304338" align="alignnone" width="1024"] Linnamäe mesinik Hardi Haabel. Urmas Lauri[/caption] Kui juulis-augustis tuleks veel üks juuniga võrreldav kuumalaine, võiks meesaak tulla hea, ennustavad Läänemaa mesinikud. Meevõtt Läänemaa mesilates on juba alanud. Neljapäeva pärastlõunal takseeris Linnamäe mesinik Hardi Haabel tarude sisemust. „Praegu saab võtta valikuliselt – veavad vedelat sisse,” ütles Hardi isa Mati Haabel. Vedelat tähendab nektarit, kus vee sisaldus on 50 protsenti, mee pähe seda tarvitada ei saa. Mee veesisaldus on kuni 20 protsenti. Nii tuligi järele vaadata, mida tarust välja võtta, mida jätta.

Turulugu: kreemjas mesi on müügihitt

[caption id="attachment_249895" align="alignright" width="900"] Mesinik Andres Tamla üheks müügihitiks on kreemjas, koorekarva mesi. Foto: Urmas Lauri[/caption] Mesikuma sildiga koorekarva mesi olevat tänavune müügihitt. Kreemjas mesi on alati mõnusalt pehme ja kreemjas – ta ei lähe „kõvaks” ehk ei kristalliseeru. „Seda on mugav ka talvel süüa, kui kõik teised on juba kristalliseerunud,” selgitas mesinik Andres Tamla. Kreemjas mesi valmib lisandideta, seda tuleb vaid mikserdada.