Silt: mesi

[caption id="attachment_430234" align="alignnone" width="1920"] Eile sai turult Roberti mett. Foto: Kaire Reiljan[/caption] Kundede poolest võiks Linnamäe mesinik Hardi Haabel tänapäev sada kilo mett auto peale laadida ja Tallinnasse logistada, aga ei saa – mett ei ole. See, mis tarudes, on veel kaanetamata ja vedel. Esimese treti tegi Haabel Tallinnasse enne jaanipäeva, sest küsiti. „Otsisin tarudest üksikute raamide kaupa,“ märkis Haabel.

[caption id="attachment_381878" align="alignnone" width="1536"] Ridala kooli lapsed maiustasid mee ja pannkookidega. Foto: Kaido Kivimäe[/caption] Reedel hommikul pidasid nii Ridala lasteaia ja kooli kui ka Haapsalu põhikooli lapsed meehommikut. Mesinik Kaido Kivimäe viis mõlemasse kooli ja Ridala lasteaeda maitsmiseks tavalist ja kreemjat mett. Ridala kooli esimese ja teise klassi lapsed sõid pannkooke meega ning vaatasid Heino Parsi multifilmi „Meemeistrite linn“.

[caption id="attachment_370090" align="aligncenter" width="2000"] Vidruka mesinik Eda Proos kauples neljapäeval Haapsalu turul eelmisel päeval tarudest võetud meega. Foto: Urmas Lauri[/caption] Hoolimata kerkinud hinnast vallutab läänemaine värske mesi siinseid turulette ja läheb hästi kaubaks ka Tallinnas. „Siin on eile võetud. Siin on 1. juulil võetud. Siin on jaanipäeval võetud. Siin on mullune,” vuristas Vidruka mesinik Eda Proos neljapäeval Haapsalu turul. Leti ees vonkles saba, elevil kunded takseerisid kuldset linnumagusat täis purke. Kuigi mullust mett müüs Proos mulluse hinnaga, kõlas vastuseks alati: „Eilset, palun!” Esimeste minutitega oli Proosil 50-liitrisest purgist kümmekond juba müüdud. Linnamäe mesinik Hardi Haabel laadis neljapäeva hommikul üle saja kilo mett peale, pani autole hääled sisse ja logistas Tallinna. „Püsikunded. Lepin kokku, viin kõigile korraga kohale,” ütles Haabel. Mee eest tuleb ostjail välja käia rohkem kui mullu. „Euro panime otsa. Taara on kallim. Kütus on kallim. Kõik on kallim,” ütles Haabel.

[caption id="attachment_336930" align="alignnone" width="2000"] Kuigi Eestis on paiku, kus põud on puhta töö teinud ja pole meenatukestki, peab Linnamäe mesinik Hardi Haabel meeaastat heaks. Foto: Arvo Tarmula[/caption] Kuigi parim korjeilm on selline, mis inimesel naha märjaks võtab, pole mesilastel õitelt põuaga suurt midagi võtta. „Istuvad tarusuudme lähedal, jalg üle põlve, ja lebotavad,” ütles Kasari mesinik Aldo Vaan naljaga pooleks. Vaani tatrapõllud on täies õies, aga ei lõhna – kuivus teeb liiga ja nektarit õites pole. Mee hõngu pole tunda ka tarude vahel. Vaan on seni võtnud vaid varasuvel korjatud rapsimett – heledat ja kiiresti kristalliseeruvat. Kas tatra pealt midagi tuleb, ei julge Vaan ennustada.

[caption id="attachment_304338" align="alignnone" width="1024"] Linnamäe mesinik Hardi Haabel. Urmas Lauri[/caption] Kui juulis-augustis tuleks veel üks juuniga võrreldav kuumalaine, võiks meesaak tulla hea, ennustavad Läänemaa mesinikud. Meevõtt Läänemaa mesilates on juba alanud. Neljapäeva pärastlõunal takseeris Linnamäe mesinik Hardi Haabel tarude sisemust. „Praegu saab võtta valikuliselt – veavad vedelat sisse,” ütles Hardi isa Mati Haabel. Vedelat tähendab nektarit, kus vee sisaldus on 50 protsenti, mee pähe seda tarvitada ei saa. Mee veesisaldus on kuni 20 protsenti. Nii tuligi järele vaadata, mida tarust välja võtta, mida jätta.

[caption id="attachment_249895" align="alignright" width="900"] Mesinik Andres Tamla üheks müügihitiks on kreemjas, koorekarva mesi. Foto: Urmas Lauri[/caption] Mesikuma sildiga koorekarva mesi olevat tänavune müügihitt. Kreemjas mesi on alati mõnusalt pehme ja kreemjas – ta ei lähe „kõvaks” ehk ei kristalliseeru. „Seda on mugav ka talvel süüa, kui kõik teised on juba kristalliseerunud,” selgitas mesinik Andres Tamla. Kreemjas mesi valmib lisandideta, seda tuleb vaid mikserdada.