Silt: Läänemaa toidunädal

[gallery ids="436554,436555,436556,436557,436558,436559,436560,436561,436562,436563,436564,436565,436566,436567,436568,436569,436570,436571,436572,436573,436574,436575,436576,436577,436578,436579,436580,436581,436582,436583,436584,436585,436586,436587,436588,436589"] Läänemaa toidunädala raames sai Vedra külaplatsil laupäeval õppida nii kalade rookimist kui ka kalatoitude valmistamist. Kalatoitude õpitoas olid õpipoisi rollis tegelikult ka koolitajad, sest igaüks sai mõne kasuliku nipi võrra targemaks. “Ettevõtmise eesmärk oligi tutvustada meie lähivetes elavaid kalaliike ja seda, kuidas neid väärindada ja lõpptulemusena head kalapala saada,” võttis õpitoa eestvedaja Lauri Lilleoks päeva kokku. “Kõik sõltub muidugi sellest, keda õnnestub merest laupäevaks püüda,” sedastas Lilleoks reedel oma sotsiaalmeedia- ehk somepostituses. “Hetkel ilm pole väga sõbralik selle tegevuse jaoks.” Koolituseks õnnestus Lilleoksal merest siiski välja tõmmata üheksat liiki kala.

[caption id="attachment_412362" align="alignnone" width="696"] Blue Holm resto peakokk Karina Kaasik mõtles Läänemaa toidunädala erimenüüd luues oma memme toitude peale. Foto Andra Kirna.[/caption] Lõppema hakkav toidunädal seadis esikohale kohaliku – nii toidu, mida Läänemaal kasvatatakse kui ka sellest valmistatu.

[caption id="attachment_412221" align="alignnone" width="1848"] Elektri puudumine ei takistanud kontsert-õhtusööki Roostal. Foto: erakogu[/caption] Läänemaa toidunädal on hoo sisse saanud – kümne päeva jooksul pakutakse 17 Läänemaa toidukohas kohalikust toorainest erimenüüd, korraldatakse kontsert-õhtusööke ja koolitusi. MTÜ Kodukant Läänemaa meeskonnas toidunädalat kureerinud Kai Kulbok ütles, et söögikohad keskenduvad sel aastal peamiselt erimenüüdele. „Nii palju üritusi kui mullu, mil tähistasime viiendat toidunädalat ja andsime sellele teema – toiduelamus –, tänavu ei ole,“ ütles ta. Kulbok ütles, et ettevõtted on sel aastal varasemast aktiivsemad. Kulboki sõnul on mõju avaldanud see, et toidunädal, mis varem oli novembris, kolis suvele lähemale. „Liitusime Porikuu festivali programmiga. Arvuliselt on seekord osalevaid söögikohti umbes sama palju kui varem. Läbi aastate on mõned kohad ikka loobunud ja nende asemel liitunud uued,“ selgitas ta.

[caption id="attachment_384708" align="alignnone" width="2000"] Läänemaa toidunädala puhul pakuti mullu detsembris Kõmsil eesti ja ukraina roogasid. Foto: Malle-Liisa Raigla[/caption] Tavaliselt novembris toimunud Läänemaa toidunädal on sel aastal juba oktoobri esimeses pooles, sest siis on kasutada rohkem kohalikku toorainet ja ühtlasi pikendaks see suve.

[caption id="attachment_381282" align="alignnone" width="2000"] Ukrainlased tõid Kõmsi kapsapeole oma rahvusroogi. Foto: Malle-Liisa Raigla[/caption] Tänavuse Läänemaa toidunädala eesmärk oli pakkuda huvilistele terviklikku õhtut hea toidu ja kontserdiga. Just seda laupäeval Kõmsil ka tehti. Kodukant Läänemaa toidunädala koordinaator Kai Kulbok ütles, et üritus läks üle ootuste hästi. „Minu mure oli, kui palju Haapsalust väljas toimuvate ürituste vastu huvi tuntakse,” ütles Kulbok. Mure oli aga asjata, sest näiteks Noarootsi lokaali Läänemaa toorainest valmistatud prantsuspäraseid toite käis söömas üle saja inimese. Kontsert-õhtusöök Lihulas Hr Aleksandri kokteili- ja õlletoas oli ammu enne toimumist välja müüdud. Vormsil toimunud pirukate valmistamise koolitus oli aga nii populaarne, et kõik huvilised sinna ei pääsenudki.

[caption id="attachment_254077" align="alignnone" width="900"] Läänemaa toidunädalal on aastaid olnud tähtsündmuseks pidulik õhtusöök. Foto: Mihkel Puhm[/caption] Täna algava neljanda Läänemaa toidunädala keskmes on kohalik tooraine ja selle kättesaadavus poodides. Toidunädalat korradava Kodukant Läänemaa tegevjuhi Liis Moori sõnul müüvad kohalikku toitu praegu ainult suur Rimi ning Uuemõisa ja Haapsalu kaubamaja Konsum.