Silt: listeeria
Dirhami kalatööstus ostab saastunud lõhefilee tagasi
[caption id="attachment_361319" align="alignnone" width="1707"]
Dirhami kalatööstuse omanik Mart Vahtel lubab saastunud lõhepartii tagasi osta. Foto Andra Kirna[/caption]
Dirhami kalatööstus, kelle vähesoolases lõhefilees leidis põllumajandus- ja toiduameti (PTA) korraline kontroll listeeriabakterit, kutsub tootepartii tagasi ning desinfitseerib ruume ja seadmeid.
„PTA peab igas kvartalis tegema korralist kontrolli ja nii nad meilt ka 24. augustil analüüsid võtsid,“ ütles Dirhami kaubamärki omava OÜ Derhamni juhatuse liige Mart Vahtel.
Dirhami kalatööstuse omanik Mart Vahtel lubab saastunud lõhepartii tagasi osta. Foto Andra Kirna[/caption]
Dirhami kalatööstus, kelle vähesoolases lõhefilees leidis põllumajandus- ja toiduameti (PTA) korraline kontroll listeeriabakterit, kutsub tootepartii tagasi ning desinfitseerib ruume ja seadmeid.
„PTA peab igas kvartalis tegema korralist kontrolli ja nii nad meilt ka 24. augustil analüüsid võtsid,“ ütles Dirhami kaubamärki omava OÜ Derhamni juhatuse liige Mart Vahtel. 
Kuidas kaitsta end listeeriabakteri eest
Küsib Matsalu elanik, psühholoog Tõnu Ots, vastavad maaülikooli professor, toiduhügieeni ja rahvatervise õppetooli juhataja Mati Roasto ja terviseameti nakkushaiguste osakonna nõunik Irina Dontšenko.
Ühes raadiosaates räägiti, et listeeriabakter hakkab arenema 2–6 soojakraadi juures, teises jälle räägiti, et seda esineb kõikides toiduainetes, mitte ainult kalas.
Roasto: Kõigil bakteritel on oma optimaalne temperatuur, kus nad kõige meelsamini paljunevad. Listeerial on see pluss 37 kraadi. Probleem on pigem selles, et listeeria on võimeline kasvama ka madalatel temperatuuridel, mida madalam, seda aeglasemalt kasvab.
Dontšenko: (Ei vastanud.)