5 C
Haapsalu
Neljapäev, 18. aprill 2024

6 kuu keskmine portaali küljastajate arv kuus: 60 619

Avaleht Sildid Kai kulbok

Silt: kai kulbok

Roostal peeti toidunädala avapidu küünlavalgel

[caption id="attachment_412221" align="alignnone" width="1848"] Elektri puudumine ei takistanud kontsert-õhtusööki Roostal. Foto: erakogu[/caption] Läänemaa toidunädal on hoo sisse saanud – kümne päeva jooksul pakutakse 17 Läänemaa toidukohas kohalikust toorainest erimenüüd, korraldatakse kontsert-õhtusööke ja koolitusi. MTÜ Kodukant Läänemaa meeskonnas toidunädalat kureerinud Kai Kulbok ütles, et söögikohad keskenduvad sel aastal peamiselt erimenüüdele. „Nii palju üritusi kui mullu, mil tähistasime viiendat toidunädalat ja andsime sellele teema – toiduelamus –, tänavu ei ole,“ ütles ta. Kulbok ütles, et ettevõtted on sel aastal varasemast aktiivsemad. Kulboki sõnul on mõju avaldanud see, et toidunädal, mis varem oli novembris, kolis suvele lähemale. „Liitusime Porikuu festivali programmiga. Arvuliselt on seekord osalevaid söögikohti umbes sama palju kui varem. Läbi aastate on mõned kohad ikka loobunud ja nende asemel liitunud uued,“ selgitas ta.

Läänemaa toidunädal nihkub kuu aega varasemaks

[caption id="attachment_384708" align="alignnone" width="2000"] Läänemaa toidunädala puhul pakuti mullu detsembris Kõmsil eesti ja ukraina roogasid. Foto: Malle-Liisa Raigla[/caption] Tavaliselt novembris toimunud Läänemaa toidunädal on sel aastal juba oktoobri esimeses pooles, sest siis on kasutada rohkem kohalikku toorainet ja ühtlasi pikendaks see suve.

Kodukant Läänemaa valis oma leiva

[caption id="attachment_391260" align="alignnone" width="1080"] Nõva leib. Kodukant Läänemaa[/caption] MTÜ Kodukant Läänemaa valis eelmisel nädalal oma esindusleivaks vürtsika seemneleiva, mis valmis koostööprojektide koordinaatori Kai Kulboki retsepti järgi. Kulboki sõnul tekkis Kodukant Läänemaal idee valmistada oma leib, mida saaks lisaks tassidele kinkida meenena äripartneritele. Koostöös Nõva Breaki leivakojaga valmistati kuue kodukandi töötaja retseptide järgi kuus eri leiba. Kulboki sõnul kasutati leibade valmistamisel ainult Läänemaa tooraineid, peamiselt kasutati Tammejuure mahetalu ja Jahu-Jaani tooteid.

Läänemaa toidunädal möödus Kõmsil kapsa ja muusikaga

[caption id="attachment_381282" align="alignnone" width="2000"] Ukrainlased tõid Kõmsi kapsapeole oma rahvusroogi. Foto: Malle-Liisa Raigla[/caption] Tänavuse Läänemaa toidunädala eesmärk oli pakkuda huvilistele terviklikku õhtut hea toidu ja kontserdiga. Just seda laupäeval Kõmsil ka tehti. Kodukant Läänemaa toidunädala koordinaator Kai Kulbok ütles, et üritus läks üle ootuste hästi. „Minu mure oli, kui palju Haapsalust väljas toimuvate ürituste vastu huvi tuntakse,” ütles Kulbok. Mure oli aga asjata, sest näiteks Noarootsi lokaali Läänemaa toorainest valmistatud prantsuspäraseid toite käis söömas üle saja inimese. Kontsert-õhtusöök Lihulas Hr Aleksandri kokteili- ja õlletoas oli ammu enne toimumist välja müüdud. Vormsil toimunud pirukate valmistamise koolitus oli aga nii populaarne, et kõik huvilised sinna ei pääsenudki.