Avakülg Tags Marget Vatku

Silt: Marget Vatku

Haapsalu söögikohad sulgevad varakult uksed

[caption id="attachment_314321" align="alignnone" width="2000"] Pizza Grande teenindaja Mihail Allikmaa ütles, et pärast kella üheksat õhtut valitseb Haapsalu vanalinnas vaikus. Arvo Tarmula[/caption] Paljud Haapsalu söögikohad panevad uksed kinni juba kell 20, pärast seda saavad soovijad einestada vaid üksikutes kohtades. Esmaspäevast neljapäevani saab pärast kella 20 tund aega süüa veel Wiigi kohvikus, kella 22ni on avatud Vaga Mama ja Talumehe kõrts. Pizza Grande on lahti iga päev kella 23ni. Sama kaua on lahti ka Kärme Küülik, mis on esmaspäeviti suletud.

Koroona tõi siseturistid Haapsallu

[caption id="attachment_310430" align="alignnone" width="2000"] Esimest korda oli Karja tänav kõigil suvistel nädalavahetustel autodele suletud, et rahvas saaks rahulikult jalutada. Arvo Tarmula[/caption] Kardetud suur miinus jäi Haapsalu vanalinna äridel sel suvel tulemata, sest koroonaviiruse tõttu ei pääsenud inimesed Eestist välja ja toitsid hoopis siseturismi. Nagu paljudes teisteski ettevõtetes, oli vanalinna äride jaoks kriitiline aeg need kevadkuud, mil inimesed ei julgenud koroonaviiruse tõttu väljas käia. Tol perioodil kasutasid paljud riigi pakutud palgatoetust ja suutsid ellu jääda. Restorani Kärme Küülik peremehe Jaanus Kalmu sõnul hakkas rahvas jälle söömas-joomas käima kohe, kui eriolukord läbi sai. „Maikuu oli meil juba täitsa töine, sest inimesed pääsesid üle mõne aja jälle välja ja kõik tahtsid kuskil istuda,” märkis Kalm.

Läänlased ostsid lillepoed tühjaks

[caption id="attachment_299810" align="alignnone" width="2000"] Erika Lillekunsti florist Carol Plans kaunistas eile lillepotte, lõikelilli enne kolmapäeva ei tule. Malle-Liisa Raigla[/caption] Emadepäev pani inimesed eriolukorda unustama, nii ostis rahvas pühapäeval ära kogu Haapsalu lillepoodide pakutava. „Eilne müük oli selline, et täna enam midagi valida ei ole,” ütles Flamingo lillepoe omanik Aap Uspenski esmaspäeval. Uspenski rääkis, et arvas varem, et tänavune emadepäeva müük on tavapärasest poole väiksem, kuid tegelikult müüdi sama palju õisi nagu igal aastal. „Arvasin, et inimesed hoiavad distantsi ja ei lähe ema juurde lilli viima,” ütles Uspenski. Ka Erika Lillekunsti omanik Erika Kleeman ütles, et lilli tellides olid nad ettevaatlikud. „Müük läks oodatust palju paremini,” ütles Kleeman. „Piirangud vähenesid ja inimesed julgesid jälle külla minna. Põhimõtteliselt osteti kõik ära, laod ei osanud ka seda ette näha,” lisas Kleeman.

Talv sulges Haapsalu kohvikute uksed

[caption id="attachment_292207" align="alignnone" width="2000"] Taimetoidukohviku omaniku Beguta Kevvai sõnul jätkub söögikohapidajate jaoks Haapsalus head aega jaanipäevast augusti keskpaigani. Arvo Tarmula[/caption] Haapsalu söögikohtade pidajad kasutavad jaanuarikuist madalseisu hingetõmbamiseks ja ruumide remontimiseks. Mitu vanalinna kohvikut ja söögikohta on jaanuaris uksed kuuks ajaks või isegi kevadeni kinni pannud.  Veebruari alguseni on suletud Müüriääre kohvik ja pagar. Müüriääre omanik Marget Vatku ütles, et see pole päris esimene kord, kui kohvik ja pagariäri talvel puhkusele lähevad, kuigi enamasti on kohvik aasta ringi avatud olnud. Vatku sõnul on Müüriääre töötajaskond sedavõrd väike, et kui kõik tahaks suvel puhata, kasvaks teistel töökoormus üle pea. Vatku sõnul on puhkuse ajal plaanis kohvikut pisut värskendada. „Natuke seinu värvida ja laudist vahetada,” rääkis ta. Samuti tahetakse suveks ideid koguda. „Praeguse menüüga ei pea suvel vastu, sellepärast tahaksime menüü kergemaks teha,” rääkis Vatku. Kergemaks muutmine ei tähenda, et kookide, salatite ja pirukate kõrval loobutaks praadide pakkumisest.

Müüriääre kohviku 13 õnnelikku aastat

[caption id="attachment_260788" align="alignnone" width="900"] Rein ja Marget Vatku ei võtnud kuulda neid, kes Müüriääre kohvikule juba enne selle sündi kadu kuulutasid. Täna peab kohvikupere 13. sünnipäeva. Foto: Eduard Laur[/caption] Täna 13 aastat tagasi avas Haapsalus uksed Müüriääre kohvik – Marget ja Rein Vatku pereäri, millest on aastate jooksul saanud üks kuurortlinna lahutamatuid sümboleid. Kuigi Vatkud asusid Tallinnast Noarootsi Ramsi külla ümber juba 2003. aastal, jõudsid nad Haapsallu alles kaks aastat hiljem. „Läksime 2005. aasta märtsis piki Karja tänavat jäätee poole ja nägime, et Karja 7 kinnistu on müügis. Hind oli 1,27 miljonit krooni, mis oli Tallinnast vaadates nii odav, et ma küsisin, kas see on ühe maja eest – kinnistul on kaks maja. Oli kahe maja eest. Ostsime naksti! ära!” meenutas Rein Vatku. See oli pealinnas toona uue kahetoalise korteri hind.