Avakülg Tags Marget Vatku

Silt: Marget Vatku

Talv sulges Haapsalu kohvikute uksed

[caption id="attachment_292207" align="alignnone" width="2000"] Taimetoidukohviku omaniku Beguta Kevvai sõnul jätkub söögikohapidajate jaoks Haapsalus head aega jaanipäevast augusti keskpaigani. Arvo Tarmula[/caption] Haapsalu söögikohtade pidajad kasutavad jaanuarikuist madalseisu hingetõmbamiseks ja ruumide remontimiseks. Mitu vanalinna kohvikut ja söögikohta on jaanuaris uksed kuuks ajaks või isegi kevadeni kinni pannud.  Veebruari alguseni on suletud Müüriääre kohvik ja pagar. Müüriääre omanik Marget Vatku ütles, et see pole päris esimene kord, kui kohvik ja pagariäri talvel puhkusele lähevad, kuigi enamasti on kohvik aasta ringi avatud olnud. Vatku sõnul on Müüriääre töötajaskond sedavõrd väike, et kui kõik tahaks suvel puhata, kasvaks teistel töökoormus üle pea. Vatku sõnul on puhkuse ajal plaanis kohvikut pisut värskendada. „Natuke seinu värvida ja laudist vahetada,” rääkis ta. Samuti tahetakse suveks ideid koguda. „Praeguse menüüga ei pea suvel vastu, sellepärast tahaksime menüü kergemaks teha,” rääkis Vatku. Kergemaks muutmine ei tähenda, et kookide, salatite ja pirukate kõrval loobutaks praadide pakkumisest.

Müüriääre kohviku 13 õnnelikku aastat

[caption id="attachment_260788" align="alignnone" width="900"] Rein ja Marget Vatku ei võtnud kuulda neid, kes Müüriääre kohvikule juba enne selle sündi kadu kuulutasid. Täna peab kohvikupere 13. sünnipäeva. Foto: Eduard Laur[/caption] Täna 13 aastat tagasi avas Haapsalus uksed Müüriääre kohvik – Marget ja Rein Vatku pereäri, millest on aastate jooksul saanud üks kuurortlinna lahutamatuid sümboleid. Kuigi Vatkud asusid Tallinnast Noarootsi Ramsi külla ümber juba 2003. aastal, jõudsid nad Haapsallu alles kaks aastat hiljem. „Läksime 2005. aasta märtsis piki Karja tänavat jäätee poole ja nägime, et Karja 7 kinnistu on müügis. Hind oli 1,27 miljonit krooni, mis oli Tallinnast vaadates nii odav, et ma küsisin, kas see on ühe maja eest – kinnistul on kaks maja. Oli kahe maja eest. Ostsime naksti! ära!” meenutas Rein Vatku. See oli pealinnas toona uue kahetoalise korteri hind.