Silt: Kärme Küülik

[caption id="attachment_431195" align="alignnone" width="1920"] Malle-Liisa Raigla foto[/caption]   Poolteist nädalat tagasi Haapsalus asuva Kärme Küüliku söögikoha eest kadunud ja tuleb välja, et üle mere Soomes käinud mururoheline jänesekuju jõudis koju tagasi. „Saime jänese tagasi tänu haapsallastele, kes nägid ja teadsid, kes see inimene on, kellega jänes teele asus,” ütles Kärme Küüliku üks omanikke Angela Kalm Lääne Elule. Naise, kes oli jäänud kaamerasilma, kui ta ööhämaruses Kärme Küüliku ees murujänese seljas istus, korraks ära käis ja tagasi tuli, kaelarihma läbi lõikas, jänese sülle haaras ja minema taris, tundis ära haapsallane, kelle juures soomlased olid peatunud. Soomlased, kes jänese pihta panid, võtsid Kärme Küüliku pidajatega ühendust ja ütlesid, et neil on väga kahju, et nad vintis peaga sellise tüki tegid. „Ise kirjutasid meile, et nemad on kahetsusväärse loo korda saatnud,” ütles Kalm. Musta kilesse pakitud jänes saabus tagasi Haapsallu postipakiga, mis oli Kalmu sõnul võtnud teel jänese kuju.

[caption id="attachment_314321" align="alignnone" width="2000"] Pizza Grande teenindaja Mihail Allikmaa ütles, et pärast kella üheksat õhtut valitseb Haapsalu vanalinnas vaikus. Arvo Tarmula[/caption] Paljud Haapsalu söögikohad panevad uksed kinni juba kell 20, pärast seda saavad soovijad einestada vaid üksikutes kohtades. Esmaspäevast neljapäevani saab pärast kella 20 tund aega süüa veel Wiigi kohvikus, kella 22ni on avatud Vaga Mama ja Talumehe kõrts. Pizza Grande on lahti iga päev kella 23ni. Sama kaua on lahti ka Kärme Küülik, mis on esmaspäeviti suletud.

[caption id="attachment_269396" align="aligncenter" width="6000"] Tuntud inimeste autogrammidega pitsaahju on Jaanus Kalm ise ehitanud. Foto: Arvo Tarmula[/caption] Suvel saab kuus aastat päevast, kui Haapsalus avas uksed Itaalia restoran Kärme Küülik. Tööd, mida omanikud on maja remontimise ja restorani käigus hoidmisega teinud, pidas Haapsalu tänavu legendaarse linnapea Hans Alveri auhinna vääriliseks. Nii nagu paljud asjad saavad alguse juhusest, algas juhusest ka Kärme Küüliku lugu Haapsalus. Tallinnas toitlustusäri pidanud Angela ja Jaanus Kalm otsustasid ühel ilusal 2011. aasta augustipäeval Pärnust tuttava sünnipäevalt koju Sakku sõita ringiga Haapsalu kaudu. „Tore linn oli, aga täiesti tühi,” meenutas Angela Kalm. Istuti Müüriääre kohvikus, kust paistis kõrvalmajal olev silt „Müüa maja”. Polnud palju vaja, et sünniks otsus tühjalt seisev hoone ära osta. Järgmiseks aastaks oli tehing tehtud ja aasta hiljem, 2013. aasta suve hakul, avas seal uksed Kärme Küülik.

[caption id="attachment_268075" align="alignnone" width="947"] Kärme Küüliku omanikud Jaanus ja Angela Kalm. Foto Arvo Tarmula[/caption] Haapsalu vanalinnas tegutseva restorani Kärme Küülik omanikud Angela ja Jaanus Kalm said kohvikukultuuri arendamise eest kolmapäeva õhtul Haapsalu raekojas linnalt tänavuse Alveri preemia. „Mul oli küll mõte, et mingid hullud tulid, kui kuulsin, et te Haapsalus maja ostsite,” tunnistas Sukles preemiat üle andes. „Mul on kahju, et lasime teil nii kaua ahju ääres praadida, enne kui selle preemia saite,” lisas ta.

[caption id="attachment_266616" align="alignnone" width="5472"] Tänavu saavad Hans Alveri preemia Kärme Küüliku omanikud. Foto: Arvo Tarmula[/caption] Haapsalu linnavalitsus otsustas tunnustada Hans Alveri preemiaga Kärme Küüliku omanikke Angela ja Jaanus Kalmu, kes on remontinud ja ümberehitanud Karja 5 kinnistul asuva ärihoone.