Silt: Silver Teeääre

[caption id="attachment_362244" align="alignnone" width="2000"] Purtse Gastro. Elen Freivald[/caption] Pärast koroonaviirusest tekkinud pausi on mitmed Läänemaa söögikohad kimpus töötajate leidmisega, samas on ka kohti, kus soovijatest on järjekord. Herman Haapsalus võtab suveks juurde umbes kümme lisatöölist ja peaaegu kõik on leitud. Ühtegi töökuulutust Herman omaniku Andree Preesi sõnul üles pannud ei ole. „Kõik inimesed on praegu ise meieni jõudnud,“ ütles ta. Roosta puhkeküla on küll kuulutuse kaudu töötajaid otsinud, kuid puhkeküla on nii populaarne, et huvilisi on mitu korda rohkem kui tööpakkumisi. Kõrghooajal suureneb Roosta meeskond peaaegu kaks korda. „Praegu toimuvad proovipäevad ja järjest valime. Seikluspargi instruktoriks soovib saada kaheksa inimest, kohti on aga neli,“ ütles puhkeküla tegevjuht Ingrid Sieberk.

[caption id="attachment_359163" align="alignnone" width="2000"] Tiia Tiisler, Silver Teeääre ja Kersti Õim on heategevusliku õhtusöögi meeskonnas. Foto: Malle-Liisa Raigla[/caption] Haapsalu kutsehariduskeskuses on 22. aprillil heategevuslik viiekäiguline õhtusöök, mille tulu läheb Läänemaale saabunud ukrainlaste toetamiseks. Heategevusliku õhtusöögi eestvedaja, Padise mõisa peakokk Silver Teeääre ütles, et tema eesmärk on annetada ukrainlaste heaks 10 000 eurot. Seepärast on müüki pandud sada kohta, iga koht sada eurot. „10 000 tundus ilus summa, aga kui selle asemel saab kokku 9000 või 8000 eurot, ei ole ka midagi halvasti,” ütles Teeääre. Kogu õhtusöögi piletimüügist laekuv raha läheb ukrainlaste toetuseks, sest kõik tarnijad on andnud toidukraami tasuta, kokkadena tööl olevad kutsekooli õpilased ja vilistlased töötavad tasuta ja kutsekoolile renti maksma ei pea. „Selle hinna eest saab head teha,” ütles Teeääre.

[caption id="attachment_292385" align="alignnone" width="2000"] Tallinna restorani Trühvel peakokk Silver Teeääre selgitas, et menüü pani ta kokku selle alusel, mis tooraineid sponsorid pakkusid. Arvo Tarmula[/caption] 24. jaanuaril on Haapsalus heategevuslik õhtusöök, mille tulu eest valmistab kutsekool Tallinna lastehaigla neuroloogia-taastusraviosakonnale mängutuppa mööbli. Heategevusliku õhtusöögi idee autor on kutsekooli vilistlane, Tallinna restorani Trühvel peakokk Silver Teeääre. Teeääre ütles, et idee seesugusest õhtusöögist mõlkus tal mõttes juba mitu aastat. Konkreetse kuju sai mõte alles tänavu, kui Teeääre rääkis sellest kutsekooli avalike suhete spetsialistile Tiia Tiislerile. Lastehaiglale mööbli valmistamiseni jõudis Tiisler läbi Haapsalu kolledži, mille disainitudengid olid lõputööna mängutoamööblit disainimas.

Laupäeval alustab Haapsalu Krahviaias linna esimene gastropubi, kus saab esmaklassilise toidu juurde esmaklassilist õlut nautida. Uue söögikoha osanik, peakokk Silver Teeääre ütles, et peale Purtse pruulikoja õllede on joogikaardil ka hoolega valitud veinid ning šampanjad, prosecco’d ja cava’d. „See ei ole kindlasti ainult õllesõprade koht ja keegi ei pea tulemata jääma sellepärast, et talle ei maitse õlu,” ütles Teeääre.

[caption id="attachment_265061" align="alignnone" width="6000"] Gastropubi peakokk Silver Teeääre sõnul teeb uus söögi- ja joogikoht uksed lahti maikuus.[/caption] Tallinnas Telliskivi loomelinnakus tegutseva populaarse restorani Trühvel omanikud avavad Haapsalus gastropubi, kus esmaklassilise toidu kõrvale saab nautida Purtse pruulikoja parimaid märjukesi.