Silt: Ain einberg
Ain Einberg: kokteilid tagahoovis ja parketil
[caption id="attachment_339013" align="alignnone" width="250"]
Ain Einberg. Foto erakogu[/caption]
Haapsalu on imeilus linn, kuhu suvisel nädalavahetustel voorib rahvast üle Eesti. Linna söögikohad rõõmustavad, käive kasvab, sest tulija tahab nii maitsvalt einestada kui ka head jooki pruukida.
Nõukogude aeg on nüüdseks unustatud ja rasvase prae kõrvale valge viina joomine pole enam moes. Alkoholi tarbimine on nõukogude ajaga võrreldes kõvasti vähenenud ja enim pruugitakse lahjemat kraami – veine ja kokteile, sekka ka õlut. Kokteilidega on aga probleem. Baarid korrutavad nagu ühest suust, et neid tellitakse väga vähe. Kokteilide segamine võtab veinipudeli avamisega võrreldes ka rohkem aega, pole saada vilunud kokteilimeistreid ja erilist tulu nendega jamamine sisse ei toovat.
Ain Einberg. Foto erakogu[/caption]
Haapsalu on imeilus linn, kuhu suvisel nädalavahetustel voorib rahvast üle Eesti. Linna söögikohad rõõmustavad, käive kasvab, sest tulija tahab nii maitsvalt einestada kui ka head jooki pruukida.
Nõukogude aeg on nüüdseks unustatud ja rasvase prae kõrvale valge viina joomine pole enam moes. Alkoholi tarbimine on nõukogude ajaga võrreldes kõvasti vähenenud ja enim pruugitakse lahjemat kraami – veine ja kokteile, sekka ka õlut. Kokteilidega on aga probleem. Baarid korrutavad nagu ühest suust, et neid tellitakse väga vähe. Kokteilide segamine võtab veinipudeli avamisega võrreldes ka rohkem aega, pole saada vilunud kokteilimeistreid ja erilist tulu nendega jamamine sisse ei toovat. Ain Einberg: Haapsalu söögist ja joogist
Olen pensionär ja nüüd juba aastakese Haapsalus elanud. Hea söök ja jook on minu lemmikud.
Olen küpsetanud roastbeefi, seganud Waldorfi salateid ja keetnud kuulsat härjasabasuppi, rääkimata juba sadadest kokkusegatud kokteilidest. Haapsalus elatud aasta jooksul olen külastanud enamikke kohalikke söögi- ja joogikohti ning tundnud nii rõõmu kui ka kerget tõrget. Inimeste maitsed on küll erinevad, kuid hea ja vähem-hea suhtes kehtib üldine arusaam. Kuidas on siis lugu Haapsalu söögikohtade maitsetega?