Avakülg Tags Läänemaa parim toode

Silt: läänemaa parim toode

Läänemaa otsib aasta toodet ja tegu

Egle Ronk villib pimeda aja purki

[caption id="attachment_317886" align="aligncenter" width="852"] Otsa talu perenaine egle Ronk teab, et mädarõigas tuleb maast üles võtta, kui lehed on pealt läinud. Siis on vägi juurtes. Foto: Indrek Ronk[/caption] Otsa talu perenaise Egle Ronga köögis purki pandud pimeda aja mädarõigas sai tänavu Läänemaa parima toote tiitli. Pimedatel sügisõhtutel on Risti ja Kullamaa vahel asuvas väikeses Leila külas elava Egle Ronga käed tööd täis. Varem lennuki pardasaatjana töötanud naine jäi esiklapse tulekuga maa peale ja nüüd koorib, purustab ja villib purkidesse Läänemaa parimaks tunnistatud toiduainet – pimeda aja mädarõigast. Rongal on tänini asjade sellist kulgu raske uskuda. Algas ju kõik neli aastat tagasi ühest pisikesest mädarõikapurgist, mille Ronk koduaia juurikatest iseenda jaoks valmistas. „Ega ta mind esilagu ei kõnetanud küll,” ütleb Ronk mädarõika kohta. „Minu jaoks tähendas mädarõikahoidis lihtsalt üht äädikast leotist, mis tänu laborikemikaalidele säilib riiulis kuid ja kuid.” Et see juurikas aga aias kangesti vohama kippus, siis tuli tast midagi teha.