Avakülg Tags Jaanus Kalm

Silt: Jaanus Kalm

Koroona tõi siseturistid Haapsallu

[caption id="attachment_310430" align="alignnone" width="2000"] Esimest korda oli Karja tänav kõigil suvistel nädalavahetustel autodele suletud, et rahvas saaks rahulikult jalutada. Arvo Tarmula[/caption] Kardetud suur miinus jäi Haapsalu vanalinna äridel sel suvel tulemata, sest koroonaviiruse tõttu ei pääsenud inimesed Eestist välja ja toitsid hoopis siseturismi. Nagu paljudes teisteski ettevõtetes, oli vanalinna äride jaoks kriitiline aeg need kevadkuud, mil inimesed ei julgenud koroonaviiruse tõttu väljas käia. Tol perioodil kasutasid paljud riigi pakutud palgatoetust ja suutsid ellu jääda. Restorani Kärme Küülik peremehe Jaanus Kalmu sõnul hakkas rahvas jälle söömas-joomas käima kohe, kui eriolukord läbi sai. „Maikuu oli meil juba täitsa töine, sest inimesed pääsesid üle mõne aja jälle välja ja kõik tahtsid kuskil istuda,” märkis Kalm.

Kärme Küülik nimest hoolimata kiirtoitu ei paku

[caption id="attachment_269396" align="aligncenter" width="6000"] Tuntud inimeste autogrammidega pitsaahju on Jaanus Kalm ise ehitanud. Foto: Arvo Tarmula[/caption] Suvel saab kuus aastat päevast, kui Haapsalus avas uksed Itaalia restoran Kärme Küülik. Tööd, mida omanikud on maja remontimise ja restorani käigus hoidmisega teinud, pidas Haapsalu tänavu legendaarse linnapea Hans Alveri auhinna vääriliseks. Nii nagu paljud asjad saavad alguse juhusest, algas juhusest ka Kärme Küüliku lugu Haapsalus. Tallinnas toitlustusäri pidanud Angela ja Jaanus Kalm otsustasid ühel ilusal 2011. aasta augustipäeval Pärnust tuttava sünnipäevalt koju Sakku sõita ringiga Haapsalu kaudu. „Tore linn oli, aga täiesti tühi,” meenutas Angela Kalm. Istuti Müüriääre kohvikus, kust paistis kõrvalmajal olev silt „Müüa maja”. Polnud palju vaja, et sünniks otsus tühjalt seisev hoone ära osta. Järgmiseks aastaks oli tehing tehtud ja aasta hiljem, 2013. aasta suve hakul, avas seal uksed Kärme Küülik.

Galerii: Kärme Küülik sai Alveri preemia

[caption id="attachment_268075" align="alignnone" width="947"] Kärme Küüliku omanikud Jaanus ja Angela Kalm. Foto Arvo Tarmula[/caption] Haapsalu vanalinnas tegutseva restorani Kärme Küülik omanikud Angela ja Jaanus Kalm said kohvikukultuuri arendamise eest kolmapäeva õhtul Haapsalu raekojas linnalt tänavuse Alveri preemia. „Mul oli küll mõte, et mingid hullud tulid, kui kuulsin, et te Haapsalus maja ostsite,” tunnistas Sukles preemiat üle andes. „Mul on kahju, et lasime teil nii kaua ahju ääres praadida, enne kui selle preemia saite,” lisas ta.