Silt: Ivo Vinogradov
5
Lihatööstused töötavad täistuuridel
[caption id="attachment_349553" align="alignnone" width="2000"]
Marko Hiiemäe uues tehaseosas, kus pakitakse hakkliha. Foto: Iiris Prosa[/caption]
Jõulueelsel ajal on Rannarootsi ja Linnamäe lihatööstuses tootmismaht mitu korda kasvanud, uuel aastal ootab ostjat ka hinnatõus.
Rannarootsi lihatööstuse juhiabi Kati Kriisi sõnul varub nende tööstus esimest aastat nii suures mahus suurulukeid ja nende töötlemiseks on tarvis lisajõudu. „Tulemas on ka jõuluhooaeg, kus müügimaht kasvab, ja müügitellimuste täitmiseks vajame hooajatöötajaid,“ ütles Kriis.
Linnamäe lihatööstuse tegevjuht Marko Hiiemäe ütles, et ka neil on tänavune hooaeg kiirem kui eelnevatel aastatel, sest novembrist kolis varem Ahjal tegutsenud tootmine ja veiselõikus samuti Linnamäele. See on töömahtu kasvatanud. „Muidugi on ka ulukihooaeg haripunktis, lisaks kõik jõuluga seonduv tootmine. Läheb kiireks,“ ütles Hiiemäe.
Läänemaa lihatööstustes valmivad selgi aastal traditsioonilised jõulutooted: ahjupraed, verivorstid ja süldid.
Marko Hiiemäe uues tehaseosas, kus pakitakse hakkliha. Foto: Iiris Prosa[/caption]
Jõulueelsel ajal on Rannarootsi ja Linnamäe lihatööstuses tootmismaht mitu korda kasvanud, uuel aastal ootab ostjat ka hinnatõus.
Rannarootsi lihatööstuse juhiabi Kati Kriisi sõnul varub nende tööstus esimest aastat nii suures mahus suurulukeid ja nende töötlemiseks on tarvis lisajõudu. „Tulemas on ka jõuluhooaeg, kus müügimaht kasvab, ja müügitellimuste täitmiseks vajame hooajatöötajaid,“ ütles Kriis.
Linnamäe lihatööstuse tegevjuht Marko Hiiemäe ütles, et ka neil on tänavune hooaeg kiirem kui eelnevatel aastatel, sest novembrist kolis varem Ahjal tegutsenud tootmine ja veiselõikus samuti Linnamäele. See on töömahtu kasvatanud. „Muidugi on ka ulukihooaeg haripunktis, lisaks kõik jõuluga seonduv tootmine. Läheb kiireks,“ ütles Hiiemäe.
Läänemaa lihatööstustes valmivad selgi aastal traditsioonilised jõulutooted: ahjupraed, verivorstid ja süldid. 
Läänemaal valmib sadu kilomeetreid jõuluvorsti
[caption id="attachment_317561" align="alignnone" width="2000"]
Linnamäe lihatööstuses käb kibe süldikeetmine ja singisuitsutamine. Urmas Lauri[/caption]
Rannarootsi ja Linnamäe suurtes lihatööstustes tehakse jõulude paiku sadu kilomeetreid verivorsti, kuid traditsiooniline Läänemaa jõuluvorst valmib Lihula lähedal.
Traditsioonilisi Läänemaa jõuluvorste, selliseid, nagu neid Märjamaa, Velise ja Vigala kandis on tehtud, valmistatakse Otto talus Oidrema külas Lihula lähedal Junnumaal. Otto talu teeb jõuluajal ka tangu- ja verivorsti, nii 50 meetrit päevas.
Linnamäe lihatööstuses käb kibe süldikeetmine ja singisuitsutamine. Urmas Lauri[/caption]
Rannarootsi ja Linnamäe suurtes lihatööstustes tehakse jõulude paiku sadu kilomeetreid verivorsti, kuid traditsiooniline Läänemaa jõuluvorst valmib Lihula lähedal.
Traditsioonilisi Läänemaa jõuluvorste, selliseid, nagu neid Märjamaa, Velise ja Vigala kandis on tehtud, valmistatakse Otto talus Oidrema külas Lihula lähedal Junnumaal. Otto talu teeb jõuluajal ka tangu- ja verivorsti, nii 50 meetrit päevas.