Silt: Henri Bekmann

Lihula hoidistefestivali publiku lemmiku, kõrvitsamaiuse, ja parima soolase hoidise, vürtsika kastme valmistaja Tiiu Sommer on Lihulas hoidiste eest auhindu noppinud varemgi. Mullu pälvis Sommer Lihulas auhinna oma särtsukurkide eest, mis olid ka seekord kaasa võetud. Festivali žürii liikmele Henri Bekmannile maitses Sommeri vürtsikas kaste niivõrd, et ta ütles, et ostaks seda kohe mitu kilo, kui saaks. Pärnumaalt Lindi külast (endine Audru vald) Lihulasse juba teist aastat festivalile tulnud Sommer superkastme koostisosi ei varjanud. "Tomat, tšilli, paprika, küüslauk, pipar, moosisuhkur, äädikas," loetles ta. "See on mul juba vana ja järele proovitud retsept."

[caption id="attachment_245019" align="alignleft" width="900"] Kokapaberitega ehitusettevütja Henri Bekmann lubas ka järgmise aasta kohvikutepäevaks mõne huvitava roa valmistada. Foto. Urmas Lauri[/caption] Lihula majaehitaja ühendas kohvikutepäeva sujuvalt tehase kliendipäevaga. Sel aastal ületas Greencube’i tehases avatud ühepäevakohvikus pakutud krokodillisupp tehase omaniku Henri Bekmanni ootused, tuleval aastal meelitab ta huvilisi tehase kliendipäevale metsloomalihaga. “Hea uudis on see, et krokodilli on veel alles,” nentis Bekmann kella poole kahe paiku laupäeva pärastlõunal. “Selline hulk inimesi, selline laat, et hakka või autosid müüma kui tahad. Tänavu käib rahvast mõnusa, hea tempoga meie juurest läbi.” Greencube’i tootmisjuht Marek Metsniit ütles, et poole päevaga on majaehituseks käed löödud vähemalt kahe kliendiga. Kokaharidusega ehitusettevõtja Bekmann keetis ise nii krokodillisupi kui grillis ka hiidkrevetid.