Silt: Aili Tervonen
Galerii: kokaõpilaste lõputöö – chilli con carne’st mulgipudruni
[gallery ids="475856,475858,475867,475857,475859,475861,475860,475862,475863,475864,475865,475866"]
Läinud nädalal katsid Haapsalu kutsehariduskeskuse (HKHK) tulevased kokad uhke laua, kus seisid kõrvuti mulgipuder, chilli con carne Mehhikost, lasanje Itaaliast, vadjalaste kurgisalat ning muud laia maailma hõrgutised.
Rahvusköökide tundmaõppimine kuulub HKHKs kokkade kutseõppe juurde ning kooli teenindusjuht-kutseõpetaja Kersti Õimi terava silma all kenasti kaetud laud oli kolmanda kursuse rahvusköökide õppeaine lõputöö.
Kutseõpetaja Aili Tervoneni sõnul õpivad tulevased kokad rahvuskööke tundma üsna suures mahus. Tervonen räägib tundides rahvusköökide kujunemisest; et aga
Ligi poolsada kodukohvikut ootab külastajaid
[caption id="attachment_455180" align="alignnone" width="1920"]
Haapsalu kodukohvikute päev. Foto: Andra Kirna[/caption]
Kolmandat aastat peetaval Haapsalu kodukohvikute päeval saab maitsta nii eestimaiseid kui ka teiste rahvusköökide toite.
Sel aastal avab nii Haapsalu maa- kui ka linnapiirkonnas ukse 47 kohvikut ning 15 neist on avatud veel pühapäevalgi. Kohvikute leidmisel on abiks kaart, mille leiab Facebookis Suure
Haapsalu kodukohvikute päev. Foto: Andra Kirna[/caption]
Kolmandat aastat peetaval Haapsalu kodukohvikute päeval saab maitsta nii eestimaiseid kui ka teiste rahvusköökide toite.
Sel aastal avab nii Haapsalu maa- kui ka linnapiirkonnas ukse 47 kohvikut ning 15 neist on avatud veel pühapäevalgi. Kohvikute leidmisel on abiks kaart, mille leiab Facebookis Suure
Iloni Imedemaal kuulis ingerisoomlaste lugu
[gallery ids="420976,420977,420978,420979,420980,420981,420982,420983,420984,420985,420986,420987,420988,420989,420990,420991,420992,420993,420994,420995,420996,420997,420998,420999,421000,421001"]
Sel nädalal korraldab Iloni Imedemaa kultuuririkkuse aasta puhul kohtumisi Haapsalus elavate eri rahvuste esindajatega. Laupäeval oli Imedemaal Ingerimaad tutvustamas Lääne-Eesti Ingerisoomlaste seltsist perekond Stamberg ja Aili Tervonen.
Ingerimaa on tänapäeval Venemaal asuv maa-ala, mis põhjas piirneb Läänemere ja Laadoga järvega, läänes ulatub kuni Narva ja idas Lava jõeni. Ingerimaal elasid erinevad põlisrahvused: isurid, vepslased, vadjalased, karjalased. Ingerisoomlased sattusid alale elama 17. sajandil.
1
Jõuluroogi naabrite toidulaualt – kaalikavorm, libekala ja Janssoni kiusatus
[caption id="attachment_290954" align="alignnone" width="1152"]
Haapsalu kutsehariduskeskuse õpetaja Aili Tervonen tunneb huvi rahvusköökide vastu. Foto Arvo Tarmula[/caption]
Eestlaste jõululaud pole õige, kui sealt ei vaata vastu ahjupraad, verivorstid ja hapukapsas. Haapsalu kutsehariduskeskuse õpetaja Aili Tervonen aitab kiigata naabrite jõululauale – ehk leidub seal midagi põnevat, mida võiksime üle võtta.
Haapsalu kutsehariduskeskuse õpetaja Aili Tervonen tunneb huvi rahvusköökide vastu. Foto Arvo Tarmula[/caption]
Eestlaste jõululaud pole õige, kui sealt ei vaata vastu ahjupraad, verivorstid ja hapukapsas. Haapsalu kutsehariduskeskuse õpetaja Aili Tervonen aitab kiigata naabrite jõululauale – ehk leidub seal midagi põnevat, mida võiksime üle võtta.